"Happy Food" Makanan Anti Galau

REPUBLIKA.CO.ID, Saat tertekan, seseorang akan mencari kenyamanan, karena manusia secara alami akan menghindari rasa sakit dan mencari kesenangan. Orang-orang yang gagal dalam diet cenderung mencari kenyamanan dari makanan berbasis karbohidrat, terutama karbohidrat simple, karena jenis makanan ini memberikan asupan kadar gula tinggi secara instan, dan juga merangsang proses pengeluaran (sekresi) serotonin yang memberikan perasaan “happy” atau bahagia.

Cara Bakar Lemak dengan Lemak

REPUBLIKA.CO.ID, Tubuh manusia adalah organisme adaptif yang mengatur sekresi hormon dan produksi enzim berdasarkan makanan yang kita makan.

UNSEEN

Ada Apa dengan Kelapa Sawit?

Apa kesamaan shampoo, es krim, margarin, lipstik dan lilin? Semuanya mengandung minyak kelapa sawit, sumber minyak nabati yang paling banyak digunakan di dunia karena sifatnya yang serbaguna dan murah untuk dibudidayakan. Beberapa sumber mengatakan sekitar 50% produk yang dijual di supermarket mengandung kelapa sawit. Lalu?

Kelapa sawit tumbuh di kawasan yang sama dengan hutan tropis. Sayangnya perluasan lahan perkebunan masih kerap dilakukan tanpa pertimbangan lingkungan dan mengakibatkan hilangnya hutan yang berharga. Kelapa sawit kerap dikaitkan dengan deforestasi dan pembakaran lahan gambut di Indonesia dan Malaysia yang menyebabkan permasalahan kabut asap yang efeknya dirasakan di beberapa negara. Kelapa sawit juga dikaitkan dengan hilangnya habitat satwa langka seperti orangutan, badak, gajah dan harimau. Masyarakat asli pun kehilangan hutan sebagai sumber penghidupannya. Hilangnya hutan juga berdampak pada percepatan perubahan iklim karena pelepasan gas rumah kaca.

Berarti kelapa sawit itu buruk dan saya harus menghindarinya? Tidak. Faktanya kelapa sawit adalah sumber minyak nabati yang paling produktif dan efisien karena ia membutuhkan lebih sedikit lahan untuk memenuhi kebutuhan minyak dunia dibanding kedelai, canola atau bunga matahari. Sawit juga memberikan penghidupan bagi masyarakat dan petani kecil. Masalahnya tidak terletak di komoditas kelapa sawit sendiri, tapi pada cara dan lokasi budidayanya. Kabar baiknya, kelapa sawit bisa dibudidayakan dengan cara yang lestari dan ramah lingkungan.

Waktu Terbaik buat Minum Kopi

Senin tiba lagi. Ini Senin pertama di 2014. Sebagai pengawal hari, biasanya orang cenderung meminum kopi untuk memompa semangat, terutama buat mereka yang akan menjalani kerja seharian.

Tapi, benarkah pagi adalah waktu yang tepat buat minum kopi? Seorang pecinta kopi asal Jepang yang tinggal di Seattle, Ryoko Iwata, menemukan bahwa pagi bukan waktu yang tepat buat minum kopi. Lewat blognya, Iwata menulis berdasarkan penelitian Steven Miller, kandidat Ph.D. di Uniformed Services University of the Health Sciences, Bethesda, Maryland, US.

Kalori dalam Makanan & Resep

Seafood Guide

WWF-Indonesia percaya bahwa kita mampu menghadirkan ikan di meja makan dengan tetap menjaga jumlah populasi ikan, kelestarian lingkungan dan kesehatan ekosistem laut. Bila Anda memilih dengan hati-hati hidangan laut (seafood) yang anda nikmati, dengan cara memahami lebih jauh bagaimana pengelolaan perikanan dilakukan, Anda telah berkontribusi dalam melestarikan laut untuk masa depan.

Karakter Seseorang Dapat Diketahui Dari Selera Es Krim

Rasa Es Krim Menggambarkan Karakter Orang

Percaya tidak bahwa perbedaan rasa pada es krim, ternyata bisa menentukan karaktermu? 

Nah, Dr. Alan Hirsh, pendiri Smell & Taste Treatment and Research Foundation  yang berbasis di Chicago meyakinkan bahwa rasa es krim dapat menentukan karakter orang tersebut.

Ada beberapa jenis es krim yang di jual di pasaran. Yang cukup favorit adalah vanila, cokelat, dan strawberry. Namun, ada juga beberapa jenis es krim, seperti cokelat chip, mint cokelat chip, dan rainbow sherbet.

Cara Masak Mie Instan yang Benar

Mie instan kerap dianggap tidak bagus untuk kesehatan tubuh. Padahal, makanan cepat saji ini bisa menjadi makanan yang baik untuk tubuh asalkan proses pemasakannya dilakukan dengan benar.

Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, Ketua Umum Pehimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia, mengatakan bila dalam menikmati mi instan haruslah diberi bahan tambahan sehingga makanan yang dikonsumsi jadi lebih baik. "Menikmati makanan apapun, termasuk mi instan, maka di dalamnya harus diberikan bahan makanan tambahan. Hadirkan pula protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral supaya badan tetap sehat," ucapnya kepada Okezone usai peluncuran Indomie taste of Asia di Jakarta, Rabu (13/11/2013).

Coklat Panas

Sekelompok alumni melakukan reuni, dan kemudian memutuskan untuk pergi mengunjungi profesor favorit mereka yang sudah pensiun. Saat berkunjung, pembicaraan mereka berubah menjadi keluhan mengenai stres pada kehidupan dan pekerjaan mereka.

Profesor itu menyajikan coklat panas (hot chocolate) pada tamu-tamunya. Ia pergi ke dapur dan kembali dengan coklat panas di teko yang besar dan berbagai macam cangkir: porselen, gelas, kristal, dan lain-lain; sebagiannya bagus dan berharga mahal, akan tetapi sebagian lagi bentuknya biasa saja harganya murah. Ia mengatakan kepada mereka untuk mengambil sendiri coklat panas tersebut.